国人很难知道：酒家原来是官办的，最早的目的是推销政府造的酒“以充国用”这是一位立身谨严的政治家王安石出的怪主意。王安石本人，在别人请他吃饭以ji作陪时候，拒绝入席；但他却和管仲一样，为了“以充国用”竟不惜油然而生“pi肉之见”使政府大吃其软饭。这些大政治家的举措，使人想到那句西方谚语－－“伟大的人有伟大的错误”

难乎为“ji”－－以充文用

官ji演变到明朝，有了严格的发展，《国初事迹》记明朝公chang情形说：

“太祖立富乐院，令礼房王迪管领，此人熟知音律，又能作乐府。禁文武官吏及舍人，不许入院。只容商贾出入院内。”这是很清楚的“公务员金字上酒家”模式。但这种禁令有效吗？《五杂俎》的记录，有了以下真相：

“今时changji满布天下，其大都会之地，辄以千百计。其他偏州僻邑，往往有之。终日倚门卖笑、卖淫为活，生计至此，亦可怜矣！唐宋皆以官ji佐酒，国初犹然。至‘明英宗’宣德初始有禁，而缙绅家居者，不论也。故虽绝迹公庭，而常充轫（左边为牛）里干（门中干字）。又有不隶于官，家居而卖jian者，俗谓之‘私窠子’，盖不胜数矣！”这段文献，透露了两种“家居”情况：第一种家居，是“缙绅”先生在家里叫姑娘，姑娘做应召女郎；第二种家居，是姑娘在家里jie客，姑娘做陶公馆式sichang，两种家居都可逃掉政府的禁令，使官妓制度，遭到反托辣斯的抵制。

其实，明朝这种知识分子与ji女的情孽，本是渊源有自的，早在唐朝就大为流行。唐朝知识分子以走动秦楼楚馆为正业之一，从元白到李杜，无一例外。在杜牧的诗里，可以看到太多太多“不饮赠官ji”“chang楼戏赠”的作品，从这些结果看，中国changji不但达到了“以充国用”的特殊效果，又给中国饮酒作乐的知识分子“以充文用”风化出他们笔下的文学。流风所及，中国文人几乎无一不跟changji饮酒作乐，写诗漫爱。这种“饮酒作乐”的特色，本来是“酒家”与“妓女户”二合一的，到了现在，形式上已经一分为二，形而上者不能搞，形而下者不能聊，所有“玉人何处教吹箫”的时代，已经完全远去，中国文人的作品也就更不堪设想了！

内外难分－－以充家用

因为特色只此一家，由特色而来的历史，自然也就别无分号。中国历史中，有一种“家ji”家ji是养在豪门中的ji女，算是自备的歌星、舞女兼酒家女，还没有资格做姨太太，要生了儿子，才有资格做姨太太。两晋南北朝时，家ji最多：

《宋书.沈演之传》：“奢yin过度，ji女数十，声色fangzong。”

《宋书.杜骥传》：“家累千金，女ji数十人，丝竹昼夜不绝。”

《宋书.范晔传》：“家乐器服玩，并皆珍丽，ji妾亦盛饰。”

《北史.夏侯道迁传》：“ji妾十余，常自娱乐国。”