『如果章节错误，点此举报』马恩做了一个梦，一个很长的梦。
那是一个课堂，在梦里，他青涩得如一颗青梅，抱着书本，看着他课桌前面和他同样青涩的一个少女，天地之间，仿佛都充满了安宁喜乐，然后，突然之间，他就来到了他父母的灵堂，他愤怒，他悲伤，他恨不得将所有那些在都市里持械打斗的歹徒，全部一个个都抓来剁碎，如果不是他们，他怎么会失去最挚爱的亲人，再然后，就是花红酒绿的片段，他和不同面目的人在一起。很奇怪，他不管看起来和这些人，多么的熟稔，他知道，自己终究和他们不是一路人，他是警察，是来抓这些人的。他脸上露着笑容，去和这些人称兄道弟，突然之间，这些人却凶相毕露，从腰里掏出手枪，对着他就搂火。
“砰！”
马恩霍的坐的起来，睁开眼睛。
他大口喘着粗气，迅速的打量着屋子里的设施，眼前陌生的情况，让他一时反应不过来。陌生的桌子、椅子，陌生的房间，我这是在什么地方？
“这是明朝，我在明朝！”稍稍迟滞了一下的思维，终于从梦境中回复了正常，他缓缓的吐了一口长气，这才发现，自己已经是一身的冷汗。
也没有人识破自己的身份，也没有人来杀自己。他的心一下就回落下来，要杀自己的人，还在六百年后呢！他微微一笑，跳下床来，对了，自己貌似还是锦衣卫呢，要杀，也只有自己杀别人的份吧！
马恩甚至觉得自己是不是有些退化了，两个相差不大的环境，自己居然转换了差不多一个月了，还不能适应，要是自己还在执行任务的话，只怕早就露出马脚来了吧！嗯，那结果，怕是有些不大好。
他不知道的是，他这样的表现，已经是极为罕见的了，如果穿越者有一个培训学校的话，论环境适应度，他不说前十，至少前三是排的上号的，没办法，他的职业素质在那里摆着呢，当然，那些专修表演的能人，没准能比他好点，但是，论心理素质的话，他绝对是所有同学中的翘楚。
有些逆天的同学，能穿到三国，穿到唐宋，甚至欧洲，美洲，或者异界，一到目标地，就虎躯一震，然后八方英雄纳头就拜，然后成就丰功伟业，这种剧情展开，很显然马恩是不知道的，当然，这种逆天的剧情，大都只是那些成绩在他后面的同学的yy而已，丢个现代人到古代或者异界，这种情形发生的可能性，估计最大的是被当做妖孽烧死，淹死；要是直接丢到人迹罕至的地方，那就更好玩了，你先掂量下，自己有没有人猿泰山或者鲁滨逊的本事吧，不然，你还是黄泉路上，一路走好吧！至于会不会挂的时候再次穿越，那就看你的人品的逆天值了，当然，你若是上帝哥的亲戚，那就是另外一说了，就当是体验生活了。
马恩的职业，注定他对人的心理学，多少要有些了解。这些天他没命折腾自己，又是做肥皂，又是做味精，他可以忽悠自己，这是因为这明朝的饭菜太难吃了，明朝的生活环境让他这个现代人实在是难以适应，但是，在他心里，却是深深知道，这不过是长久的积累的压力的一次无意识的释放而已，在他的潜意识里，他要用这种方式，来证明自己在这里的生活的确已经和以前那种紧张的、随时不知道自己生死的命运割裂开来了。
这是马恩起床的时候，对自己的认识。如果可以选择的话，他绝对不会再做这样的事情了，酒楼的事情，可以做，这是自己的立身之本，这是这味精肥皂什么的明显的令自己不同于常人的地方的东西，他绝对不会再碰了，木秀于林风必摧之，这道理，还用得说么？
可惜的是，自己冲动了一点啊！马恩微微叹了一口气，走了出去，外面马锦儿已经起来了，正在和隔壁的鼻涕仔不知道嘀咕什么，不过，那架势倒像是大姐头训跟班似的。
木架上有一盆清水，旁边还有漱口用的青盐和柳条，这是细心的马锦儿给他准备好的，有的时候，马锦儿简直不像是他的妹妹，倒像是他的姐姐，对这一点，马恩很是肯定，若是没有马锦儿，他甫一苏醒过来，还不知道要闹多少笑话呢，他培训的课程，可没有教他如何在六百年前生活的课程。
“哥，今天去王相公那里，带上二牛好不好！”马锦儿见到他起来，大声问道，而他身边的鼻涕跟班，显然还不明白她这句话的含义。
“唔!唔！”马恩含糊的点点头，他早就有让马锦儿识字的打算了，甚至都不用特意去请先生，酒楼的王旁王二掌柜，不就是最好的人选么，好歹人家读了几十年的子曰诗云，难道还教不了一个小丫头，据说柳绿她们那帮歌女，也有不少识文断字的，不过，马恩却是不打算叫马锦儿跟着她们去学，小丫头可塑性正强的时候，跟着一帮风尘女子学个什么劲，万一识文断字没学会，学会一脑袋的搔头弄首烟视媚行，那自己可就真哭都找不到地儿了。
“听到我哥说了吧，你以后就跟着我，做我的。。那个、那个。。。。哥！”马锦儿显然忘记了跟着他的二牛应该叫什么。
“书童！”马恩吐出自己口里的水，大声提醒道。
“对，书童！”马锦儿神气活现：“你一定要比那小胖子强，嗯，一定的！”
阳光从矮墙上，终于照了进来，新的一天，开始了。
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早上的吉祥楼，虽然没几个客人，但是，这正是吉祥楼一天最忙的时候。
罗阿杜就是其中忙碌的一个，而是厨子，吉祥楼的厨子，当然，他负责不是二楼三楼的席面，那是大师傅的手艺才拿得出去的地方，他负责的，主要是一楼的那些“快餐”的草药。
经过了这么多天的忙碌，罗阿杜清楚的知道，若是等到自己懒洋洋的起来，喝上一壶好茶，再到辰时开始准备中午的饭食的话，二掌柜肯定会毫不犹豫的让自己拎起包袱滚蛋。别的酒楼，午时才有客人上门，可吉祥楼不同，从辰时开始，那些吃货们就来了，等到午时，要是不是到楼上吃席面的话，店里那是连坐的地儿都没有了。
开始这些吃货们，都是冲着看那些水嫩嫩的姑娘们来的，这些姑娘们也不知道咋长的，一个个嫩得跟大葱似的，一掐就能出水，自己老婆咋就不能这样呢？罗阿杜一边切着蒜，一边胡思乱想着，待会悄悄藏点猪肝，柳绿姑娘最喜欢吃这个了，她问了不下一次了，今天可不能让她失望了。
他瞅了瞅厨房门口，往日里总是没事出现在这里的二掌柜，今日居然没来，听说二掌柜的工钱，一个月足足有五两银子，都比大掌柜的差不了多少了，可二掌柜的还是穿着那身洗得发白的袍子，好像不穿那个，就显不出他是个读书人似的。
“起锅！”，随着一声吆喝，热气声嗤嗤作响，旁边的一个厨子，颠锅的手艺不错，这可是大锅菜，楞是让他给做出精细菜肴的感觉了，连锅带菜，足有十几斤啊，他也不嫌累。这些都是给外面的那些五个钱一份的饭菜配的，有必要这么卖力吗？
透过白色的蒸汽，罗阿杜隐隐看到门口进来几个人，他赶紧低下头来，认真的切着自己手上的食材，别人他不认识，二掌柜那身标志性的白袍他还是不会认错的。
“这就是咱们吉祥楼的厨房，大厨三人，二厨十二人，帮工十五人！”马恩一边走，一边给身边的几个人做着介绍：“大厨主要负责二楼和三楼的菜肴，帮厨是他们自己的学徒，而二厨主要是负责主食和一楼的饭菜，为什么要这么多人？等会你就知道了，这么多人未必能够呢！”
马恩今天穿着一身很俗气的团领袍子，在他的身边，是几个穿着打扮，和他差不多的中年人。正一边看着厨房的摆设人员，一边问着马恩问题。
“马掌柜，这个汤水，是免费的么？会不会有人只要汤水，不买别的！”
“当然会！”马恩笑了笑，这汤可是青菜鸡蛋汤，里面没几个鸡蛋，可看不到蛋花：“不过，这汤可不定饿，咱南宁养济院的诸位，总不从，专为喝我这点汤，特意来一趟吉祥楼吧！”
“哈哈哈！”众人都笑了起来，这是明朝，可不是明末到处都是乞丐流民的年代，《明律?户律?户役》规定：凡鳏寡孤独及笃废之人，贫穷无亲属依倚，不能自存，所在官司应收养而不收养者，杖六十。国朝开国以来，皇帝施济天下鳏寡孤独老病残病之人，其慈悲心肠天下皆知。更别说云南屡经兵灾，不仅皇帝下旨免了云南三年赋税休养生息，养济院更是正是各州各府的大人一上任就要抓的头等大事，这安民也是一大政绩啊！谁敢懈怠。
再说了，云南穷是穷了点，但是，不到万不得已，谁愿意去乞丐，对官府来说，乞丐多是牧民无方，对百姓来说，做乞丐，那就意味着随时可能被抓去矿山苦工，军屯种田，所以，除了实在是无力劳动的人，谁都不敢冒这个风险的。