首页 > 白嫣姜卿 > 第89章 秘制点心

我的书架

第89章 秘制点心

『如果章节错误,点此举报』
白嫣又拿起笔,写了张需要的食材,趁着时间还早,到时可以先让陈大爷练练手。

照着食谱列好了食材,又让沈大爷过目一遍,除去铺子中已经有的食材,就是需要再买的食材了。

白嫣打算自己去买,顺道可以看看还有什么可以添加的东西。

她找了两张食材需求简单的食谱,给了沈大爷:“这两张食谱上的食材铺子里都有,你先照着上面做,我去集市买点东西回来。”

沈大爷点头:“好累。”

白嫣看着空荡荡的门店,叹了口气,无奈笑道:“沈大爷,这铺子还是先关了吧,怕你待会儿没时间照顾生意。”

沈大爷也知铺子里生意不好,摇头道:“无妨,也就开着而已,反正也没几个人。”

白嫣点点头,他执意如此,那就这样吧。

来到集市,临近中午的原因,集市上的人不少。白嫣先去挑了点蒸笼,店里的蒸笼不合适,她只能再买点,大小不一,各买了一套。

一共花了五钱,付了五文钱让伙计照着地址送去店里。

她又带着钱包去了卖食材的地方。他列的食谱五花八门,几乎各类食材都掺和了一点,照着清单上买了食材,还买了二两里脊肉。

最后,因为东西太多,她只好找个苦工帮她提着。集市周围苦工不多,毕竟普通人家没必要买那么多食材,吃不完也浪费。有钱人家只有自己的送菜商,没人大清早就送货上门,根本不需要来赶集市。

她雇得是个店里的伙计,正好给人送货完,趁着这点时间赚点外快。

“姑娘,你买这么多东西,吃的完吗?”

白嫣看了看小推车上,食材确实不少。不过沈大爷毕竟头一回做别的类型的点心小吃,她食谱还不一定正确,估摸也要浪费不少食材,因此她也就不担心了。

集市上还有一块专门卖水果地方,各种小贩商贩聚集在一起,本就不宽的路上被挤得满满当当。水果种类众多,其中不乏就有里木。

但这东西酸涩,只能拿来当调味品,不常用,因此卖得也不多,逛了整个集市,也就那么一两家在卖。

白嫣买了两个打算回去尝试做点里木渴水尝尝,临走前,她竟然看到有小贩在卖紫苏叶,这东西叶绿泛紫,味香,刚进嘴有一种沁心的感觉,常用来当作调味品,也有药用价值,是治疗风寒的好东西。

白嫣倒是见过这东西的另外一种用法,一并买了点放在小车上。

她带着苦工一共赶回铺子,已经临近响午,她忙活一早上都快饿死了,肚子“咕咕”抗议了好几次。

路过凉茶铺子,卫婶子将她喊住:“白姑娘!”

白嫣看去,见到卫婶子笔直的朝着自己走来,把她身后的桌上就放着一小块切开的里木,想来是已经尝试过了。

“你这是从哪儿弄来的食谱?没想到味道这么好!”卫婶子赞不绝口,眼里的激动无法形容。

这东西不同于凉茶,更适合年纪轻的人,酸酸甜甜,又好喝又解渴。凉茶虽然味道清淡,但毕竟有几分苦涩,总有些人不喜。

“你当真愿意把这食谱白白的送给我?”卫婶子迟疑道。

白嫣笑了:“卫婶子,你都已经学会了,难道还怕我后悔?”她从小车上抓下一把紫苏叶,道,“我方才逛集市的时候又想起了另外一种渴水。”

“紫苏叶?这不是治风寒的药么?”卫婶子不明所以。

“所以她做出来的渴水,不丹清凉解渴,还能治病哩!”白嫣得意的挑挑眉,这则是在另外一个地方学来的。

实际上这些东西并不算什么秘方,倘若走南闯北的多,便知道这些在当地不过只是众所周知的普通物品。但物以稀为贵,这里没有,便是个金贵东西。

卫婶子顿时面露犹豫:“药材做出来的东西,能随随便便的喝么?俗话说,是药三分毒,万一要是出了点事……”

“放心,紫苏叶有时候还被拿去当调味品,你看那些吃了东西的人有事么?”白嫣解释道。

卫婶子瞧着那紫苏叶,心里打起了主意:“这紫苏叶又能做什么渴水?”

白嫣将紫苏叶塞了回去,神神秘秘的笑道:“商业机密,卫婶子又不肯答应我一同合作,我怎么能把这么重要的食谱告诉你呢?”白嫣抬脚,朝自家铺子走去,把卫婶子丢在原地。

进了铺子,却见铺子里堆满了各种样式的蒸笼,大小不一。

沈大爷见她回来,两步走上前来:“白姑娘,你咋买这么多蒸笼?”

白嫣挠了挠头,没留神买多了。不过日后也要用,就暂且先存放着好了。

白嫣没解释,转移话题问道:“点心做好了么?”

方才进店的时候,她就已经闻到了一股熟悉的香味。

一提起这个,沈大爷顿时把蒸笼的事情抛之脑后,脸上堆满了笑容,道:“做好了做好了,刚才我尝了一小口,那味道,啧啧,真是了不得,又香又脆。”沈大爷道,“就是这名字不大好,叫什么巨胜奴,一耳朵听上去也不知是啥,我照着那食谱念了好些遍,才记下来,太拗口了。”

沈大爷说的有道理,但这点心名字本就是这样,白嫣可没有权利改动,因此只能继续念这个名字。

“这是天都流行的点心,连皇上都赞不绝口,咱们改了名字不合适。”白嫣道,“反正并非招牌,暂且先做出来尝尝。”

巨胜奴是用用蜂蜜、酥油和面,加黑芝麻的炸制点心。做得细点便算是撒子,做的粗点便算是麻花。

白嫣掐了一根小口的嚼着,油炸过的老面,加上上好的黑芝麻,焦脆香酥。油锅余温还未退下,舌尖还能感受到那股未散去的余热,以及油香味,仔细咀嚼还能尝到蜂蜜的甜香,混合着黑芝麻的香味,令人欲罢不能。

除了巨胜奴,另外一个碟子里放着甜雪,这是用蜂蜜炒慢火烧炙,口感如雪,嚼不腻,入口即化,老少皆宜。还可以用糖炒制,但口感不如蜂蜜。

“这点心味道虽好,可不方便储藏,要是卖不出去可怎么办?”沈大爷做点心的时候别想到了这个,忍不住问道。
sitemap