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18、第一位客人

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  对于张多多的要求,何姐噗嗤一笑之后满口答应了下来。

  当时便让自己的老公给张老板送十斤过来,千恩万谢的挂断了何姐的电话,张多多转身就冲到了旁边的超市中。

  一进门还把旁边超市的老板个吓了一跳,他还以为张多多是来找茬的呢。

  不过当他看到张多多直奔配料区之后,老板的嘴直接就咧到了耳朵根。

  “小张,你这是怎么了,是不是有什么需要你李叔帮忙的?不是李叔说你啊,你小子也太冲动了,你家的小店开的好好的,你小子非要转什么型,现在弄得这么手忙脚乱的,你家以后的生计该怎么办啊!”

  “呃~李叔,多谢关心,我昨天确实太忙了,忘记买一些配料,正好想起来您这里有,所以就过来看看。就这些配料,您看看多少钱?”

  “都是街里街坊的,说什么钱不钱的,这些你一共给五十块钱就行。哎呦~小张你怎么买这么多榨菜啊,李叔可跟你说要是没钱吃饭了随时来找你李叔,天天吃榨菜怎么能行!”

  “呃~李叔您误会了,这些榨菜我另有用途!这是五十块,我先走了啊,多谢李叔帮忙!”

  对于姓李的这种表面关心实则看笑话的人,张多多表示根本就不愿意和对方说话,要不是今天实在来不及,他是绝对不会踏入对方的超市。

  ”今天中午关了铺子,一定要去订好别的货源,要是再看到老李这副幸灾乐祸的样子,我还真不一定能忍住!“

  吐槽了几句幸灾乐祸的老李后,张多多回到了自己的小店,撸起袖子加油干。

  两大盆馅料摆在面前的案子上,张多多开始飞快的操作起来。

  这一次他网购了六十个蒸笼,每个蒸笼里能放十个小笼包,除了顾客堂食时要使用的蒸笼,每一锅他能在蒸灶上摆放三十个蒸笼。

  也就是说每一锅他都能蒸出三百个小笼包,这还不算顾客堂食时吃的。

  如果想要让蒸笼的利用率达到最高,那么在上客之前,他最少要包出五百个包子。

  五百个包子对于之前的张多多来说,绝对是个天文数字,别说给他这么短短的半个小时,就算是给他一整天的时间,能弄出来五十个就算他开挂了。

  可是自从有了狗系统之后,张多多表示开挂的人生就是这么不需要解释,区区五百个小笼包对于已经成为挂逼的他来说,完全可以用洒洒水来形容。

  双手如同穿花蝴蝶一样的上下飞舞,一个个完美的小笼包出现在了张多多的面前。

  每包好十个张多多便会将它们放入到蒸笼中,等待着顾客来临时,再将这些蒸笼放到蒸灶上。

  二十九分三十一秒,五百个小笼包已经全部躺在了蒸笼之中,现在的时间也才刚刚来到了六点零五分,街面上已经有零星的居民开始出来活动了。

  看了一眼早已经升起的太阳,张老板干劲十足的搬出了一袋子面粉,他现在要开始制作馄饨皮。

  馄饨皮和包子皮可以说制作方法差不多,但是包子皮制作的时候是需要发面的,而馄饨皮则可以省去这一步骤。

  这也是为什么张老板现在才开始制作馄饨皮的主要原因,省去了发面这一步骤就等于节省了大量的时间,尤其是对于有和面和揉面技能在身的张老板来说,馄饨皮的制作简直是So Easy!

  将面粉倒入盆中,再放入适量的盐,加水搅成大面絮,揉面技能发动,很快一团光滑白净的大面团便出现在张多多的面前。

  这个时候将和好的面放在一旁静置,静置的时间不用太长,大约二十五分钟到三十分钟便可。

  趁这个时候抓紧时间再和出新的面团,虽然不知道小馄饨的销量到底有多少,但是对于系统的出品,张老板还是非常有信心的,他和这么多面怕的不是卖不出去,而是不够买!

  时间的指针来到六点半的时候,张老板第一批小馄饨已经制作完成,这个时候泡在冷水里的虾皮和紫菜也都已经泡好了。

  注意必须要用冷水来泡发紫菜和虾皮,这样可以保留这两种食材最原始的香气和鲜美。

  如果使用热水,那么随着水蒸气的挥发,这两种食材的香气将会被随之带走不少。

  何姐的丈夫也非常给力,就在张老板准备将紫菜和虾皮放入碗中之后,给何姐再打个电话催促一下的时候,何姐的丈夫邵哥带着张多多所需的香菜出现在了店中。

  ”哈哈,邵哥你还真是及时雨啊,我这边正要打电话问问情况您就到了,辛苦了邵哥!“

  ”这有啥的,俺们家才要感谢小张老板呢,每天从我们家进这么多韭菜不说,俺听你嫂子说,就连我小弟家养的猪张老板每天都需要不少!和您比起来,我做的这点事又算什么!“

  ”邵哥,这话说的就外道了!你们家东西的质量好,我自然愿意买,好了,咱们以后还要长期打交道,说这么多客套话可就见外了!这么早,邵哥应该还没有吃早餐吧?赶紧座下,我这边包子马上就出锅,还希望邵哥能给小弟多提点意见!“

  见到邵哥放下韭菜就准备离开,张老板立刻热情的将对方按在了凳子上,现在小店还没有正式开张做成第一笔生意,让邵哥来给自己冲个人气也是极好的!

  不待邵哥拒绝,张老板便反身钻回到了后厨,将已经放入包子的蒸笼放到蒸灶上,随后飞快的将邵哥送来的香菜切成香菜碎。

  将泡好的紫菜和虾皮放入到干净的碗中,随后将适量的盐、蔬之鲜、以及从隔壁买来的碎米榨菜依次放入碗中。

  另一口灶上的开水早已经烧的滚烫,不断翻滚的开水等待着小馄饨的降临,一把抓起十个小馄饨放入锅中,几分钟之后一碗鲜美的小馄饨便可以出锅了。

  小馄饨的煮制时间不宜过久,只需要在滚水中煮个三分钟便好,用汤勺连小馄饨带煮馄饨的开水一起捞出,浇到放好配料的碗中。

  再将切好的香菜碎撒入到还有些微微翻滚的馄饨汤中,最后滴上几滴醇厚的芝麻香油,一碗热气腾腾鲜香可口的小馄饨便制作完成。

  这个时候刚刚上灶的小笼包也已经蒸好,将一笼十个散发着诱人香气的小笼包以及鲜香可口的小馄饨摆在邵哥面前,张多多的眼中露出了希冀的神色!

  
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